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糖醋虾球做法

话题内容

洗虾球的时候,在水里放些醋,泡一会儿,然后清水清洗。材料:    虾球、花椒、姜、蒜、红尖椒、老抽、醋、胡椒、鸡精,葱段,冰糖、白酒、淀粉做法:   1、锅里放油,油热后调小火,放入花椒、姜、蒜、红尖椒,爆香   2、调大些火,放入虾球,翻炒,加料酒少许,再炒   3、加老抽、醋,再炒2分钟,加入少许水,一小碗,不要没过虾,仅锅底就够   4、加胡椒、鸡精,葱段,冰糖,翻炒2分钟   5、调中火,盖上锅盖,焖一下,让虾入味   6、大约10分钟,开盖,香味会扑鼻而来,这时后虾球和夹子已经变红色,是透亮的那种红,滴些白酒,这很提味,推荐一下   7、继续翻炒一下,香味越来越浓,混和着酒香,很沉醉   8、勾薄茨,淀粉少些,水稍多些,翻炒,出锅

 


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发表日期 2014 - 04 - 10
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